الترا تونس - فريق التحرير
أكد رئيس الغرفة الوطنية لأصحاب المخابز المصنّفة محمد بوعنان، الثلاثاء 16 ماي/ أيار 2023، أنّ نقص الخبز بعديد مخابز الجمهورية، سببه عدم تمكين المخابز من مادة الفرينة، على إثر عدم وصول القمح للمطاحن منذ أسبوع، وفقه.
رئيس غرفة أصحاب المخابز: تأخر باخرة محمّلة بالقمح الليّن والمحاباة في توزيع القمح، من أسباب نقص الخبز
وتابع بوعنان في تصريحه لإذاعة "شمس أف أم" (محلية)، أنّ مخزونات عديد المخابز من مادة الفارينة، والتي تكفي لفترة تتراوح بين 5 و10 أيام، قد انتهت خاصة ولاية تونس الكبرى، مؤكدًا أنه أغلقت حوالي 15 مطحنة من جملة 22 بسبب عدم توفر القمح، وبالتالي لا يمكن للمخابز أن تشتغل، وفق قوله.
وانتقد رئيس الغرفة الوطنية لأصحاب المخابز المصنّفة، ما وصفها بـ"المحاباة في توزيع القمح"، قائلًا إنّ الخبز يمثّل أولوية بالنسبة للمرطبات والحلويات، وطالب بمنح الفارينة للخبّاز وإيلائه الأهمية على صانعي الحلويات، وفق تعبيره.
ولفت محمد بوعنان إلى أنّ المخابز عادت للعمل تدريجيًا بكمية قليلة جدًا من الخبز، مشيرًا إلى أنّ الغرفة التابعة للاتحاد التونسي للصناعة والتجارة والصناعات التقليدية، لم تتوقع هذه المشكلة، فالنقص جدث بطريقة فجئية، مردّه تأخر باخرة محمّلة بالقمح الليّن، وفق وصفه.
