الترا تونس - فريق التحرير
أكد الباحث الجامعي بالمدرسة العليا للفلاحة بالكاف والخبير في زيت الزيتون معز بن ضيف، أن ارتفاع أسعار زيت الزيتون منتظر هذه السنة وربما يصل إلى مستويات مرتفعة جدًا وذلك تبعًا للأضرار التي لحقت القطاع بسبب الجفاف الذي ضرب البلاد التونسية وعديد بلدان العالم ومنها إسبانيا، وفق قوله.
خبير في زيت الزيتون: ارتفاع أسعار زيت الزيتون منتظر هذه السنة وربما يصل إلى مستويات مرتفعة جدًا بسبب الجفاف
وأضاف الباحث في تصريحه لوكالة تونس إفريقيا للأنباء (الوكالة الرسمية)، أنّ هذا الجفاف، أدى إلى إتلاف جزء كبير من الإنتاج جرّاء نقص المياه وارتفاع درجات الحرارة وفق تقديره.
وأشار إلى أن التوقعات الحالية تشير إلى تحقيق إنتاج ضعيف في تونس خلال الموسم الجديد، وقال: "ارتفاع أسعار زيت الزيتون لا يجب أن يفاجئ أحدًا في ظل تزايد الطلب على هذه المادة عالميًا وتبعًا للوضع الصعب الذي يمر به القطاع منذ مدة بسبب انحباس الأمطار طيلة فترة الإزهار وقبلها".
يذكر أنه ارتفعت خلال هذه الفترة، أسعار زيت الزيتون بشكل لافت في الأسواق التونسية والعالمية وذلك نتيجة للتوقعات التي تشير إلى انخفاض غير مسبوق في الإنتاج لهذه المادة الاستهلاكية الحيوية في المطاعم وفي مجال الاستهلاك العائلي نتيجة الجفاف الذي ضرب أغلب البلدان المنتجة لها ومن بينها تونس.
خبير في زيت الزيتون: ارتفاع أسعار زيت الزيتون لا يجب أن يفاجئ أحدًا في ظل تزايد الطلب على هذه المادة عالميًا
وكان نائب رئيس الغرفة الجهوية لأصحاب المعاصر بصفاقس، مرسي شعبان، قد أكد الثلاثاء 15 أوت/أغسطس 2023، بخصوص ارتفاع أسعار زيت الزيتون، أنّ الأسعار لم تعرف ارتفاعًا فجئيًا بل انطلقت مرتفعة منذ بداية الموسم بحوالي 19 دينارًا للتر الواحد وأكثر.
وأضاف بأنّ "كلّ المنتجات الفلاحية ارتفعت أسعارها بما في ذلك زيت الزيتون الذي يملك قيمة غذائية كبرى، وأنّ ذلك مردّه نقص الكميات"، مشددًا على أنّ ارتفاع الطلب على الكميات الضئيلة المتبقية هو ما أدى إلى ارتفاع الأسعار، فضلًا عن التوقعات بأن تكون صابة العام القادم منخفضة، الأمر الذي ولّد أيضًا لهفة في العالم، وفق تعبيره.
