الترا تونس - فريق التحرير
قدمت وزارة الفلاحة والموارد المائية والصيد البحري في تونس، الخميس 23 مارس/آذار 2023، المتزامن مع أول أيام شهر رمضان في تونس، مجموعة توصيات لاستهلاك مواد غذائية ذات أصل حيواني سليم خلال شهر رمضان.
تجنب شراء اللحوم المتأتية من الذبح غير القانوني واقتناء اللحوم الحمراء الحاملة للختم الصحي واللحوم البيضاء المتأتية من مذابح مصادق عليها
ودعت الوزارة إلى اقتناء المنتجات الغذائية ذات الأصل الحيواني المتأتية من المؤسسات المراقبة من طرف المصالح البيطرية وخاصة "اقتناء منتجات صيد بحري مبردة تكون مغطاة بالثلج عند عرضها وتستجيب لمعايير الطراوة المستوجبة (الصنف الممتاز أو الصنف "أ" أو الصنف "ب" تبعًا لمقتضيات قرار وزير الفلاحة المؤرخ في 21 جانفي/يناير 2009) والحاملة لرائحة بحرية وتجنب المنتجات غير المحمية والمعرضة لأشعة الشمس عند عرضها".
اقتناء الحليب ومنتجاته المتأتية من مؤسسات متحصلة على المصادقة الصحية البيطرية وتجنب استهلاك الحليب الطازج غير المعالج حراريًا
وأضافت أن المصالح البيطرية بوزارة الفلاحة قدمت النصائح التالية:
- اقتناء منتجات الصيد البحري من مسالك التوزيع المعدة للغرض والتي يقع فيها احترام قواعد حفظ الصحة والسلامة الصحية
- اقتناء معلبات التن المصنعة من قبل المؤسسات المتحصلة على المصادقة الصحية مع التثبت من تأشير وعنونة هذه المعلبات وخاصة فيما يتعلق بالتاريخ الأقصى للاستهلاك
- تجنب شراء اللحوم المتأتية من الذبح غير القانوني واقتناء اللحوم الحمراء الحاملة للختم الصحي واللحوم البيضاء المتأتية من مذابح مصادق عليها من طرف المصالح البيطرية
- اقتناء البيض المعلب والتثبت من تاريخ الإنتاج وآخر أجل للاستهلاك
- اقتناء الحليب ومنتجاته المتأتية من مؤسسات متحصلة على المصادقة الصحية البيطرية وتجنب استهلاك الحليب الطازج غير المعالج حراريًا
