أسعار الزقوقو تحت ضغط تراجع الإنتاج.. وتحذيرات من المنتجات المهربة

مع اقتراب موعد المولد النبوي الشريف 12 ربيع الأول 1448 هجري، الذي يوافق هذا العام يوم الثلاثاء 25 أوت/أغسطس 2026، كشف اتحاد الفلاحين عن أسعار الزقوقو في الأسواق ومستويات الإنتاج، فيما حذّرت منظمات الدفاع عن المستهلك من اقتناء هذه المادة عبر الإنترنت.

ويحافظ عدد من العائلات التونسية على تقليد سنوي، يتمثّل في إعداد عصيدة الزقوقو وأنواع أخرى من العصائد بمناسبة المولد النبوي، وتزيينها بالفواكه الجافة، وتبادل كؤوس العصيدة فيما بينها، في إطار تقليد عائلي متوارث.

عضو اتحاد الفلاحة طارق المخزومي: تراجع إنتاج حبوب الصنوبر الحلبي "الزقوقو" بسبب الحرائق التي أتت على مساحات شاسعة من الغابات

وفي هذا السياق أكد عضو المكتب التنفيذي للاتحاد التونسي للفلاحة والصيد البحري، طارق المخزومي، تسجيل تراجع في إنتاج حبوب الصنوبر الحلبي "الزقوقو" بسبب الحرائق التي أتت على مساحات شاسعة من غابات الصنوبر خلال السنة الفارطة.

وبين في تصريح لإذاعة جوهرة (محلية/خاصة) أن ارتفاع الأسعار سببه دخول مادة "الزقوقو" منذ سنوات لقطاع الصناعات التحويلية، حيث أصبحت تستغل في صناعة الياغورت والحلويات وغيرها من المنتجات الغذائية.

اقرأ/ي أيضًا: ما وراء عصيدة الزقوقو.. رحلة الإنتاج الشاقة
 

وقال المخزومي إن الأسعار المتداولة في الأسواق التونسية تتراوح حاليًا بين 48 و50 دينار للكلغ الواحد، وهي تختلف من جهة إلى أخرى.

كما جدد الإشارة إلى العزوف عن هذا النشاط الشاق وتناقص أيام العمل بفعل العوامل الجوية التي رافقت موسم الجني الماضي.

 نائب رئيس منظمة الدفاع عن المستهلك: انتشار ظاهرة بيع مادة "الزقوقو" الجاف عبر مواقع التواصل الاجتماعي.. ومعظم هذه المواد مهربة

ويشار إلى أن عملية تحصيل صابة الزقوقو تتم على مرحلتين، هما كالآتي:

• المرحلة الأولى: جمع "الكرد" أي مخاريط الصنوبر الحلبي من الغابات التي تتسم بتضاريس متشعبة
• المرحلة الثانية: استخلاص حبات الزقوقو من مخاريط الصنوبر الحلبي، وهي عملية تتم في أفران تقليدية تحت الأرض تصل درجة الحرارة فيها إلى 60 و70 درجة.

ومن جانبها حذّرت نائب رئيس المنظمة التونسية للدفاع عن المستهلك، ثريا التباسي، من انتشار ظاهرة بيع مادة "الزقوقو" الجاف عبر مواقع التواصل الاجتماعي.

وقالت إنه يتم الترويج للجودة العالية لهذه المادة مع بيعها بأسعار مرتفعة، في حين تلقت المنظمة شكاوى من بعض المستهلكين الذين تبيّن لهم بعد اقتنائها، أنها غير صالحة للاستهلاك.

وأكدت في تصريح لإذاعة ديوان (محلية/خاصة) أن معظم هذه المواد مهربة، وأنه من حق المستهلك التونسي الاطلاع على مصدر المنتجات، قبل اقتنائها.

ويذكر أن الاحتفال بذكرى المولد في تونس، رافقه خلال السنوات الأخيرة جدل بشأن أسعار الفواكه الجافة والزقوقو، وصل حد الدعوات إلى المقاطعة في بعض الأحيان، إذ يراها البعض أسعارًا "مشطة"، فيما يعتبرها آخرون "مناسبة" في ظل تواتر هذه المناسبة مرة كل سنة.

اقرأ/ي أيضًا: "الكرّادة".. رجال "الزقوقو" الذين لا نراهم